セントパレス ヴィーガン料理とスイーツのお店バイキングMOREで紹介
「ものたりない…」なんて感じない植物由来の素材のみで満足の味を追求
時々ヴィーガンコースお試し便が届きました！
【前菜3種】
★人参ディップ
★焼きナスの中近東ディップ
★もち麦ときのこの豆腐テリーヌ
【スープ】野菜とおからのミネストローネ
【メイン】黒豆のヴィーガンローフ
ほうれん草のタプナードソース
【デザート】白ネギとアーモンドミルクのブロマンジェ
野菜の魅力でカラダが喜ぶ幸せを感じられます！
手間がかかってしまうコース料理も冷蔵庫・湯煎で簡単調理。
出来立てを冷凍しているので簡単に美味しく召し上がれます。
ホテルのシェフの和・洋コース料理を自宅で簡単に調理できます！
前菜
人参ディップ
野菜の水分で加熱することで野菜のおいしさを引き出し、
発酵調味料やスパイスを加えて濃厚な味わいのディップにしました。
焼きナスの中近東風ディップ
じっくり焼いて甘みとこくを引き出した焼きナスに
たっぷりの練りごま、レモン汁、にんにく、発酵調味料の
塩麹を加えて中近東ペーストにしました。
前菜
もち麦ときのこの豆腐のテリーヌ
もち麦ときのこと豆腐で仕立てたテリーヌです。
スープ
野菜とおからのミネストローネ
野菜をじっくり炒めて、みそとおからを加え野菜だけで
満足感のあるスープにしました。
メイン
黒豆のヴィーガンローフ
解凍した黒豆のヴィーガンローフは冷たい状態でも美味しいですが、
適当な大きさに切ってフライパン等で 温めるとスパイスの香りが
引き立ちます。
ほうれん草のタプナードソース
ほうれん草のタプナードソースを好みでかけて召し上がります。
デザート
白ネギとアーモンドミルクのブロマンジェ
じっくり蒸し煮にして甘みを引き出した白ネギをアーモンドで作った
ミルク(豆乳のように水につけたアーモンドを潰して絞ったもの)で
ブランマンジェ風にしました。
購入特典
鳥取野菜のヴィーガンスパイシーカレー
１０種類以上の野菜とスパイスで仕上げたヘルシーな
スパイス煮込み風のカレー。
時々ヴィーガンコース ポイント
※卵・乳製品・白砂糖不使用、濃厚なヴィーガンケーキ※
多くの方がイメージされる、ヴィーガンスイーツの「味気ない」
「パサパサ、モサモサしてそう…」など
ネガティブなイメージを覆す、ヴィーガンスイーツが完成致しました！
ヴィーガンチョコレートテリーヌはフジテレビ：
『生ホンネトークバラエティ バイキング MORE』
なぜランクイン！？を徹底調査！気になるランキンGO！のコーナーで
「ヘルシーチョコレートスイーツランキング」で1位を獲得しました。
ヴィーガンチーズケーキは「第47回ジャパン・フード・セレクション」で
金賞受賞しました。
ホールケーキでは初の快挙でした。
POINT・野菜料理研究家×ホテルパティシエの贈るヴィーガンケーキです
野菜料理研究家 カノウユミコとホテルセントパレス倉吉 専属パティシエ
涌嶋 美佳により【「ものたりない…」なんて感じない植物由来の素材のみで
満足の味を追求】したヴィーガンケーキです。
POINT・日頃からヴィーガンの方には“より美味しい”を！
ヴィーガンでない方には植物由来の素材のみだから通常のスイーツよりも
カラダに優しくカロリー抑えめです。
甘いものを我慢したくない方や安心安全な食材を口にしたい方にオススメです。
※野菜中心の生活を目指すあなたへぴったりヴィーガンコース料理
野菜料理家監修の安心安全な厳選野菜を使用した
ヴィーガンコース料理（前菜、スープ、メイン、デザート）です。
詳しくはこちら↓
公式サイト⇒楽しく！美味しく！時々ヴィーガンしませんか？【St.Palace(セントパレス)】
